大河内志保さんのインスタグラム写真 - (大河内志保Instagram)「衝撃のヴィーガンパン昨年オープンしたパン屋さんパン屋さんの投稿は初ですがどうしてもこの感動を投稿したくなりまして私は特にパン好きと言う訳でもヴィーガンでも無いだけど地球環境も考えるとヴィーガンも頭の中に常に共存していてベジタリアンの多いアメリカ西海岸にいた時は必ずヴィーガンメニューは勉強の為にも試食していました。このTe cor gentil（テコールジャンティ）のお店の由来としてはフランス語のterre（地球）corps（身体）gentil（優しい）を組み合わせた造語だそう。コンセプト地球、動物、人々の身体にも優しいパン屋を展開していてバター、卵、牛乳を一切使わない為、独自の製法を取り入れ、味に一切妥協しないとのことまず、お店に入るとオブジェにもなりそうなパンの造形の美しさ種類の多さそして、メンチカツバーガー⁈ ヴィーガンから縁遠そうな種類カリフォルニアにいた時はヴィーガンバーガーをたまに食べていましたが大豆でした今は『BEYOND MEET』がNYで流行っていて東京初上陸！だそうで試さずにはいられません。答えは、、、想像を遥かに超えたメンチカツで度肝を抜かれました。まず大豆ではなく今やグルテンフリーパスタにも使われているそのエンドウ豆メンチカツは適度に空間があり、ふわふわで噛めば肉汁ならぬ豆汁（ココナッツオイル）がじゅわ〜と溢れ大き目の玉ねぎが食感と甘さのアクセントでまさに本物より美味しい😋 生のキャベツの千切りがサッパリ感を醸し出しいくらでも食べれてしまい、ある言った意味危険です😆 あとは1番人気のクロワッサン🥐 はいはい、バター使わないのだから、、と甘く見積もって食べてみたら、、これも遥かに予想を上回るクオリティで薄いパイの様な層がカリカリ、サクサクとモチモチとジューシーヴィーガンでないパンを遥かに超えた美味しさで衝撃的な日でした。目移りしてしまいますがあとはアオサの塩パンやお惣菜パンどれも劇的に美味しかったです。もう一点気付く事はヴィーガンパンは食後感もですが重さも軽いです。そして全てジューシーでお惣菜のクオリティの高さも目を見張ります。感動をお伝えしたく思わず長文になってしまいました。ヴィーガンの方にもそうでない方にも満足なパンです。 @tecorgentil #tecorgentil #ヴィーガンパン屋 #ビヨンドビーフ #beyondbeef #beyodmeat #麻布十番グルメ #グルメ情報 #地球環境 #小麦はたまにのご褒美 #ヴィーガンやベジタリアン料理対応の店は日本はまだ少ない #全国配送してるそうです📦」9月22日 1時15分