ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 9月28日 19時27分

🙋‍♀️あれ？服3枚着せてる？
🙋‍♂️え、、？
最近はまた昼夜逆転をしてしまって、夕方から元気に！
昨夜寝ぼけながらお世話にしてたら、服を三重に着せてることを朝になって気づきました🤣

そんな今日は、蓮根を使った炒めものを！🙋‍♂️
「豚バラれんこんのカレー炒め」

豚バラの旨味に
れんこんの食感がうまい炒め物。
甘辛味にカレーの風味が絶妙に合います👍

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「豚バラれんこんのカレー炒め」
🥞分量：人分
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★☆☆

豚バラ薄切り肉　200g
れんこん　200g
ピーマン　2個
塩・こしょう　各少々
油　大さじ1
【A】
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
カレー粉　小さじ1
にんにくのすりおろし　小さじ1/2

🐣下準備🐣
れんこんは皮をむいて1cm幅のスティック状に切り、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。豚肉は4〜5cm幅に切り、塩・こしょうを振る。【A】はあらかじめ混ぜ合わせておく。

🙋‍♂️炒める🙋‍♀️
フライパンに油を中火で熱し、れんこんを炒める。れんこんに焼き色がついてきたら、豚バラ、ピーマンを加えてさっと炒める。

🙋‍♂️調味する🙋‍♀️
肉の色が変わってきたら【A】を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛る。

***

🍳レシピ概要
スティック状のれんこんと
細切りピーマン、豚バラを炒めて、
しょうゆやみりん、酒、カレー粉、
にんにくすりおろしを加えて
さっと炒めるだけ！

***

カレーの風味が食欲そそる、
ごはんにぴったりのおかずが完成＾＾
れんこんは、縦に切ることで、
シャキシャキ食感が楽しめますよ。
秋らしい1品で大満足😋

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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