山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 9月29日 20時47分









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ノルウェーサバの
蒲焼丼
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こんばんは〜!
菜月 (@山本菜月 )です♩

今日はフォロワーさんからリクエストの多い
魚レシピをご紹介します🤲✨

ノルウェーサバを使って作る
魚料理に苦手意識のある方でも
簡単に作れる栄養満点な和食レシピ🐟⭐️


皆さんはサバを購入するとき
産地を意識されますか?

ノルウェーサバは
最も脂肪含有量の多い秋〜冬にしか
漁獲されていないので
とっても脂がのっていて、別格です🤭

この脂肪には
オメガ3が豊富に詰まっていて
様々な病気の予防効果に繋がりますよ😌✨

身も分厚くて、本当においしい🥰
シンプルに丼ものにして召し上がれ🤗




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【材料2人分】
ごはん すきなだけ
ノルウェー塩サバ半身 1枚
大葉 2枚
刻みのり 適量
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
A醤油、酒、みりん 各大さじ1と1/2
A砂糖 大さじ1
A生姜チューブ 小さじ1
A白ごま 適量


【作り方】
①ノルウェー塩サバを一口大に切り
 塩と酒(分量外)をふり、10分置く。
②水分をふきとり、薄力粉をまぶす。
③フライパンに油をひき
 中火で温めたら②を皮目から入れ
 上下返しながら両面こんがり焼く。
④カリッとしてきたら弱火にしAを回し入れ
 水分が飛んでくるまで煮詰める。
⑤④をごはんにのせる。
 お好みで大葉や刻みのりをトッピングする。




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\ 皆さんにお知らせがあります📣 /


9月20日(水)から10月17日(火)まで
「ノルウェーサバ和洋食べ比べ」のキャンぺーンが行われています🐟

詳しくは @norwayseafoodjp さんInstagramをチェックしてみてね🤲⭐️


最後までご覧頂きありがとうございます♩
ぜひ、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡


*NATSU KITCHEN *


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2023/9/29

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