ダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのインスタグラム写真 - (ダンデライオン・チョコレート・ジャパンInstagram)「スーパーフード「カカオニブ」とは？チョコレートを作るのに欠かせない材料のひとつ「カカオニブ」。美と健康を維持する効果が高いことで知られるスーパーフードで、ダンデライオン・チョコレートでもさまざまなチョコレートスイーツに使われています。今回は、カカオニブについてお話ししたいと思います。カカオニブはカカオ豆をローストし、細かく砕いた物のこと。形状はざらっとしたフレーク状で、一見すると小さなチョコレートのように見えますが、そのまま食べても甘味はありません。硬めで、ナッツのような食感が特徴です。チョコレートにする場合は、このカカオニブをすり潰して液状にし、砂糖を加えて練り上げ、冷やし固めます。つまり、カカオニブはそのまま食べると、カカオ分100％のチョコレートを食べているのと同じということになります。「カカオニブ＝チョコレート」のイメージが強いですが、実はカカオニブは和洋中問わず、日々の食卓にも活かせる食材。アイスクリームやサラダのトッピング、朝食のグラノーラやスパイスやナッツを使う感覚で料理のアクセントにしたり、すりつぶしてソースやタレの隠し味に使うのもおすすめです。チョコレートだけでなく、カカオニブも日々の生活で楽しんでみませんか？ご購入はプロフィールリンクから🍫 @dandelion_chocolate_japan ====== ◆カカオニブ価格：2,000円（税込）取扱店舗：オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺 ====== #dandelionchocolate #ダンデライオンチョコレート #beantobar #ビーントゥバー #craftchocolate #クラフトチョコレート #chocolate #チョコレート #cacao #カカオ #cacaonibs #カカオニブ #カカオニブレシピ #ハイカカオ #ハイカカオチョコレート #シングルオリジン #スーパーフード #隠し味 #おうち時間」10月2日 12時00分