福島県のインスタグラム(realize_fukushima) - 10月2日 17時00分

【新そばの季節】

いよいよ新そばが出回る季節がやってきました。

近年は春や夏に収穫するそばもありますが、一般的に新そばと呼ばれるのは10月〜12月頃に収穫されたもので、色や味、香りが優れているとされています。

全国有数のそばの産地と知られている福島県では、県内各地で新そばを味わうことができます。地域や店ごとに製粉やそば打ち、そばつゆの味などが異なるので、食べ比べてそばの違いを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ひきたて、打ちたて、ゆでたてのおいしい新そばをぜひ堪能してみてくださいね。

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