ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 10月21日 18時21分

もうすぐハロウィン🎃大きなことはしなくても、かぼちゃを使って何か作りたいなぁという方におすすめ！
ホットケーキミックスでできる、お手軽マフィンをご紹介＾＾（型は100均のを使っています！）

今日は「ふんわりかぼちゃマフィン」

🙋‍♀️ふんわりしていて美味しいよ＾＾
🙋‍♂️来年あたりは子どもと変装楽しめるかな😄

かぼちゃは潰したものと
角切りの2種類を入れることで、
風味や食感を楽しめる仕上がりに＾＾
レーズンの甘酸っぱさとも相性抜群。
太白胡麻油を使うことで、軽やかな
仕上がりになるのでぜひ試してみてね🎃

太白胡麻油はマルホンさんのです⭐︎
@maruhon_gomaabura_

🍳レシピ概要
レンチンしてマッシャーで潰したかぼちゃに、
牛乳や砂糖、太白胡麻油、卵を入れ混ぜ、ホットケーキミックスも混ぜます。レーズンや角切りかぼちゃも混ぜたら、
マフィンカップに入れてオーブンで焼き上げます！

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「ふんわりかぼちゃマフィン」
🥞分量：マフィンカップ4個分（直径55mm×高さ50mm）
⏰調理時間：40分
⭐️難易度：★★☆

かぼちゃ　1/6個（可食部230g）
牛乳　80ml
砂糖　30g
太白胡麻油　大さじ4
卵　1個
ホットケーキミックス　150g
レーズン　20g

🙋‍♂️かぼちゃを調理する🙋‍♀️
かぼちゃはスプーンなどで種を取り、さっと洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで4分ほど、やわらかくなるまで加熱する。加熱後、皮を切り落とす。かぼちゃの1/3量（約80g）を1cm角に切る。2/3量（約150g）をボウルに入れてマッシャーで潰し、牛乳、砂糖を混ぜ合わせて粗熱をとる。

🙋‍♂️混ぜる🙋‍♀️
かぼちゃの入ったボウルに太白胡麻油、卵を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜ合わせる。

🙋‍♂️カップに入れる🙋‍♀️
生地がなめらかになってきたら、レーズンをトッピング用に少量とっておき、残りを加える。角切りしたかぼちゃも加えてさっくり混ぜ、マフィンカップに入れて平らにならし、とっておいたレーズンをのせる。

🙋‍♂️焼く🙋‍♀️
マフィンを天板にのせて180℃のオーブンで15〜20分焼く。（途中、表面が焦げそうになったらホイルをかぶせて焼く）

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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