ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 10月21日 18時21分
もうすぐハロウィン🎃大きなことはしなくても、かぼちゃを使って何か作りたいなぁという方におすすめ!
ホットケーキミックスでできる、お手軽マフィンをご紹介^^(型は100均のを使っています!)
今日は「ふんわりかぼちゃマフィン」
🙋♀️ふんわりしていて美味しいよ^^
🙋♂️来年あたりは子どもと変装楽しめるかな😄
かぼちゃは潰したものと
角切りの2種類を入れることで、
風味や食感を楽しめる仕上がりに^^
レーズンの甘酸っぱさとも相性抜群。
太白胡麻油を使うことで、軽やかな
仕上がりになるのでぜひ試してみてね🎃
太白胡麻油はマルホンさんのです⭐︎
@maruhon_gomaabura_
🍳レシピ概要
レンチンしてマッシャーで潰したかぼちゃに、
牛乳や砂糖、太白胡麻油、卵を入れ混ぜ、ホットケーキミックスも混ぜます。レーズンや角切りかぼちゃも混ぜたら、
マフィンカップに入れてオーブンで焼き上げます!
☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻
「ふんわりかぼちゃマフィン」
🥞分量:マフィンカップ4個分(直径55mm×高さ50mm)
⏰調理時間:40分
⭐️難易度:★★☆
かぼちゃ 1/6個(可食部230g)
牛乳 80ml
砂糖 30g
太白胡麻油 大さじ4
卵 1個
ホットケーキミックス 150g
レーズン 20g
🙋♂️かぼちゃを調理する🙋♀️
かぼちゃはスプーンなどで種を取り、さっと洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで4分ほど、やわらかくなるまで加熱する。加熱後、皮を切り落とす。かぼちゃの1/3量(約80g)を1cm角に切る。2/3量(約150g)をボウルに入れてマッシャーで潰し、牛乳、砂糖を混ぜ合わせて粗熱をとる。
🙋♂️混ぜる🙋♀️
かぼちゃの入ったボウルに太白胡麻油、卵を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さらに混ぜ合わせる。
🙋♂️カップに入れる🙋♀️
生地がなめらかになってきたら、レーズンをトッピング用に少量とっておき、残りを加える。角切りしたかぼちゃも加えてさっくり混ぜ、マフィンカップに入れて平らにならし、とっておいたレーズンをのせる。
🙋♂️焼く🙋♀️
マフィンを天板にのせて180℃のオーブンで15〜20分焼く。(途中、表面が焦げそうになったらホイルをかぶせて焼く)
ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋♂️🍽🙋♀️
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2023/10/21