おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 11月7日 20時00分
【鉄板塩豚カルビ海老飯】#レシピ あり▼
圧倒的な旨さに感動‼
パーティーやアウトドアにもおすすめの豪快レシピです🤗
ホットプレートでみんなでワイワイ作るのも◎🎵
--------👇レシピ👇---------
鉄板塩豚カルビ海老飯
▼材料(2〜3人前)
・米……1合
・豚バラスライス……200g
・むきえび……8尾
・スイートコーン缶……60g
・白ネギ……適量
・青ネギ……適量
・大葉……適量
・ブラックペッパー……適量
・ごま油……大さじ1.5
【A:下味用】
・にんにくすりおろし……大さじ1
・酒……大さじ1
・塩……2つまみ
・砂糖……小さじ1
・ごま油……大さじ1
・ブラックペッパー……適量
【B:タレ】
・しょうゆ……大さじ1/2
・オイスターソース……大さじ1
・酒……大さじ1
・鶏ガラスープの素……小さじ1
▼下準備
・豚バラは食べやすい大きさにカットした後、ボウルでAと合わせ、10分ほど置いておく。
・大葉は千切りに、白ネギと青ネギは小口切りにしておく。
・ご飯は少し硬めに炊いておく。(標準線から-2mmくらい)
▼作り方
1. フライパンにごま油をしき、中火で温める。
2. ごはん・具材をきれいに盛り、じゅわじゅわと音がしてきたらBのタレを入れ、3~5分ほど、具材に火が通るまで炒める。
3. 最後にブラックペッパーを振り、完成!
💡ごはんは少し硬めに炊いてください! パラパラに仕上がりますよ。
💡お酒に合うようにちょっぴり味濃いめの味付けに仕上げています。薄味が好きな方は、オイスターソース・醤油・鶏ガラスープの素の量を少し減らすなど調整してみてください!
photo by @Iguchi Takuto... おうちごはんおじさん
🔽「「鉄板塩豚カルビ海老飯」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/3114/
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2023/11/7