栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「. ＼今週の水曜レシピ／栗原はるみ「バナナクレープレモンソース」仕上げにかけるレモンソースの、さわやかな酸味があとを引く大人の味。バナナはさりげなくクリームの中に入れました。このクリームは、バナナブレッドやシフォンケーキなどほかのおやつにかけてもおいしいし、食パンやブリオッシュにはさむだけでうれしいおやつになります。 ---------------------------- 「バナナクレープレモンソース」レシピ ---------------------------- ◆材料（作りやすい分量） [クレープ生地]（直径21cm 8～10枚分）そば粉…100g グラニュー糖…40g 塩…少々卵…2個卵黄…1個分牛乳…1と1/2カップ溶かしバター（食塩不使用）…20g [バナナクリーム]（作りやすい分量）生クリーム…1カップグラニュー糖…大さじ2 バナナ（よく熟したもの）…1本 [レモンソース] レモンの絞り汁…1/4カップグラニュー糖…40g バター（食塩不使用）…40g コアントロー大さじ1 ◆作り方 ❶クレープ生地を作る。ボウルにそば粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。中央をくぼませて卵を割り入れ、卵黄も加えてなめらかになるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 ❷フライパンを熱し、バター少々（分量外・またはサラダ油）をペーパータオルでなじませ、クレープ生地を流し入れ、手早くフライパンをまわして全体に薄く広げる。中火～弱火を調整しながら生地のまわりが薄く色づいたら周囲をはがし、裏返して裏面も焼く。残りも同様にして焼く。 ❸バナナクリームを作る。ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てくらいに泡立てる。つぶしたバナナを加え、ふわっとなるまでさらに泡立てる。 ❹レモンソースを作る。鍋にレモン汁（好みでレモンの皮も）、グラニュー糖を入れて火にかけ、煮立ったら、小さく切ったバターを加えて溶かし、軽くとろみがついたらコアントローを加える。 ❺冷めたクレープ生地の中央にバナナクリームを広げ、クレープを折りたたんで器にのせる。レモンソース適量をかける。残りも同様に。 #水曜レシピ #レシピ #栗原はるみ #栗原はるみレシピ #ゆとりの空間 #ゆとりの空間レシピ #recipe #cooking #バナナクレープレモンソース #バナナクレープ #バナナのおやつ #手作りおやつ #おやつレシピ #暮らしを楽しむ #暮らし」11月15日 11時00分