maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 11月29日 20時29分

先日のお弁当です。

メインのおかずは
◎紅しょうがと青のりのとり天
です。

サブのおかずは
◎マッシュルームと大根、牛乳の煮物
※前日の晩ご飯の残り物です。
一度レンチンしてから冷まして詰めました。
◎紫キャベツの甘酢漬け
◎ピーマンとにんじんのおひたし
◎ミニトマト
です。

鶏胸肉は一口大に切った後
砂糖で揉んで15分ほど置いておきます。
(鶏胸肉一枚-180g程度につき、大さじ1の砂糖)
砂糖を水で流して、水気を切った後
紅しょうがと青のりの天ぷら衣をつけて揚げます。
※砂糖を水で流す時、水が跳ねないように
気をつけてくださいね。私はビニール袋に鶏肉を入れて
その中で洗ってます。

砂糖には保湿効果があります。
砂糖を揉み込んだ鶏胸肉は、
パサつかず、しっとり美味しくいただけます🥰

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