北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「家だからつくれる！いがらしろみさんの「濃厚ホットチョコレート」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - 寒い日がちょっぴり楽しくなるようなホットドリンクのレシピをご紹介。おやつの時間にぴったり、濃厚なホットチョコレートをいがらしろみさんに教わります。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - お店でもなかなか出合えない濃厚さふんわりオレンジ香るホットチョコレート - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（２杯分）】・牛乳　400cc ・ビターチョコレート（板チョコで良い）　200g ・オレンジ果皮　少々・シナモンパウダー　お好みで少々【作り方】 ❶ チョコレートを湯煎するために、包丁でざくざくカットしボウルに入れる。湯煎をするときは、ボウルより小さな鍋に水を張ってその蒸気で温めると、ボウルがカタカタ揺れずに安定してチョコが溶かせるのだそう。 ❷ チョコを溶かしている間に鍋でミルク400ccを、沸騰しないように中火で温める。 ❸ミルクの中にオレンジの果皮を、白い部分ができるだけ入らないようにひとひら加える。ピーラーを使うとやりやすい。 ❹シナモンパウダーをふた振りほど。そこまで香りはしないのでお好みでもっと加えても。 ❺温まったミルクの半分量を、湯煎したチョコレートに加えて混ぜる。半分ずつ混ぜるのが滑らかに仕上がるポイントなんだとか。 ❻半分量が混ざったら、今度は残りのミルクが入った鍋に移して、中火でもうひと煮立ちさせる。泡立て器で、表面を泡立てながら混ぜるとフワッとした口当たりに。 ❼クツクツと沸騰して、写真6枚目ほどの泡ができてきたら濃厚なホットチョコレートの完成。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ いがらしろみさん「濃厚なホットチョコレートを作るポイントは、牛乳とチョコレートを混ぜてから再沸騰させること。チョコのおしるこかと思うくらい濃いものができあがります。そのままはもちろん、ブリオッシュやクグロフなどのパンと一緒に食べるのがフランス・アルザス地方の定番。シンプルなバター香るクッキーと合わせるのもおすすめです」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ひと口食べて思わず飛び上がってしまうほどのおいしさ。こんなに濃厚なホットチョコレートはお店ではなかなか出合えない、自宅だからこそ楽しめる特別なおやつな気がしました。 . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#ホットチョコレート#ココア#レシピ#おやつ#デザート#手作りおやつ#チョコレートレシピ#家じかん#料理#キッチン#キッチン雑貨#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」11月30日 18時25分