長田知恵のインスタグラム(tsukicook) - 12月10日 07時00分
(レシピ)#スワイプレシピ
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炊飯器でやわらか♪
#豚とキャベツのまろやか塩ポトフt
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おはようございます♪
今朝は、ごろっと大きなお肉や
お野菜がたっぷり!
おもてなしにぴったりな
\ ごちそう塩ポトフ / の作り方を
ご紹介したいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)
まずは具材を大きくカット!
あとは炊飯器に入れるだけ👍
塩ペースのスープに
本みりんで甘みをプラス!
本みりんを使えば
角のとれたまろやかなスープになり
豚肉の臭み消しにもなるんです☺️
炊飯器で炊くのでしっかり柔らかくなます。
良かったら作ってみて下さい😊
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時間:5分(炊飯時間のぞく)
分量:3〜4人分
(材料)
豚肩ロース塊…450g
キャベツ…1/4個
玉ねぎ…1個
にんじん…小1本
ウインナーソーセージ…4本
◎水…600ml
◎本みりん…大さじ2
◎酒…大さじ1
◎塩…小さじ1
◎おろしにんにく…小さじ1/2
粗挽き黒こしょう…少々
(お好みで)粒マスタード…適量
(作り方)
❶豚肉は4等分に切る。キャベツは芯を付けたまま半分に切る。玉ねぎは6等分のくし形切り、にんじんは4cm角程の乱切りにする。ウインナソーセージは斜めに切り込みを入れる。
❷炊飯釜に◎を入れて混ぜ合わせ、①の食材をすべて加え、早炊きモードで炊飯する。
❸器に盛りつけ、好みで黒こしょう(あらびき)をふり、粒マスタードを添える。
(ポイント)
●豚肉は脂が多いようなら、多少削ぎ落としてください。
●野菜は丸ごとのじゃがいもや、大きく切った大根などもオススメです。
●5.5合炊き使用
質問などはコメント欄へお気軽に♪
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更新が緩いけど
いつも最後まで見てくれて
ありがとうです╰(*´︶`*)╯
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本みりんは
☑︎料理に照りやツヤが出る
☑︎上品で優しい甘みと旨みが出る
☑︎煮物などは煮崩れしにくくなる
☑︎臭み消しにもなる
などなど、良いことだらけです^ ^
使用した本みりんはこちら↓
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10
2023/12/10