クックパッドニュースのインスタグラム(natslive_official) - 12月15日 11時01分

🍽️#フェルマーの料理

◆岳特製！ナポリタン🍝◆

おうちにある食材だけで
意外と簡単につくれちゃいます！

【材料】1人前
スパゲッティ（1.8~1.9mm)　100g
玉ねぎ　1/4個
ウインナー　2本
ピーマン　1/2個
ケチャップ　大さじ3.5
ワインビネガー　大さじ0.5
マヨネーズ　大さじ1

【作り方】
①スパゲッティを2%の塩水で、表示時間よりも2分長く茹でる。

②ボウルにワインビネガーとマヨネーズを混ぜ、①を入れてマリネして30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

③フライパンに油（分量外）をひき、玉ねぎをしっかり焼き色がつくまで炒める。
続いてウインナー、ピーマンの順に炒めていく。
⭐️ポイント⭐️メイラード効果で玉ねぎの香ばしさを引き出してから、他の具材を炒めていく。

④具材を端に寄せてから、フライパンの面に直接ケチャップを加える。
⭐️ポイント⭐️高温で一気に加熱すると、トマトの芳醇な香りが引き出される。

⑤④に②を加え、炒め合わせる。

『フェルマーの料理』第9話　まもなく放送！
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