つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月6日 16時19分

本日のきまぐれ　煮干そば

アジ煮干　焙煎醤油

15:30に到着し、本日のきまぐれは最後の1杯とのこと。そんなの言われたら問答無用でいただきますよね。

ほんとは冷やし狙いで来たの内緒。

しばらくして、提供。

見た目はいたってシンプル。
ネギと鶏チャーシュー。

綺麗な醤油には、ちらほらと煮干がきらめいています。
啜ると、普通の煮干そばとはひと味違った風味が口の中に広がります。
アジの煎餅ってありますけど、それがあっさりとした醤油とうまく調和しているのです。

麺は全粒粉混じりの細縮れ麺。
柔らかめに提供され、モッチリ具合や、コシは感じられなかった。

ほぼ唯一の具である鶏チャーシューはパサツキもなく、美味しかった。
ネギも辛みが少なく、ピッタリでした。

最後まで抵抗なく、汁をいただけました。それだけあっさりと優しい味わいでした。

#ラーメン　#七彩　#東京ラーメンストリート　#煮干し　#中華そば

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