Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 6月12日 22時09分

Alimentación Paleo..., lo primero que debes entender es que no es una dieta para rebajar, es un estilo de vida.La dieta paleo es comer como comían nuestros antepasados, pero nuestros antepasados antes de la revolución agrícola.

Afirman que antes de la revolución agrícola comíamos justo lo que estábamos diseñados a comer y lo que la evolución tardo cientos de miles de años o tal vez millones en cambiar nuestros genes y nuestros organismos en adaptarse a comer.
La alimentación paleo se basa principalmente en las proteínas animales. Los carbohidratos en dieta paleolítica se obtienen de las frutas principalmente, y de algunos tubérculos como la batata, papa dulce. Se consumen muchisimos vegetales. Su fuente de energía principal proviene de las grasas, como las nueces mixtas, aguacate, huevo, aceite de coco, .. Pierde el miedo a la grasas, solo controla la cantidad!.. las grasas son más nocivas cuando las juntas con carbohidratos refinados y de alto índice glucémico como las harinas y el azúcar. Se evitan alimentos procesados, azúcar, gluten, lácteos, legumbres, cereales que hayan sido cosechados como la avena , trigo o el arroz... Para hacer recetas que lleven harina como tortas se usan harinas alternas como la de almendra o coco. Múltiples estudios apoyan este tipo de alimentación porque esta comprobado que quienes la practican de manera adecuada y responsable mejoran niveles de glucemia, colesterol, mejora composición corporal es decir pierden grasa y ganan masa muscular, eleva niveles de energía, disminuye alergias, mejora la piel, calidad del sueño, reduce procesos inflamatorios, entre otros...yo en lo particular no la sigo 100% porque no puedo vivir sin el arroz integral y la avena??, de resto creo que como muy similar a este estilo, me apoyo más en las grasas que en los carbohidratos (las grasas tambien son fuente de energia pero que no elevan insulina). Pero como siempre les digo, no hay verdades absolutas, cada quien debe aprender a conocer su cuerpo y lo más importante es que cuando hagas este tipo de cambios en tu estilo de vida debes hacerlo con la ayuda de un profesional.

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