maiのインスタグラム(michoumama) - 3月1日 09時17分

3月1日(日)

レモンの粗糖漬けで♪
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先月のレッスンで、
レモンの表皮だけ使った、
ハゲハゲレモンがたくさんあったので、取り敢えずは同量の粗糖で漬けておきました?
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ヨーグルトや紅茶にはもちろん、
パンナコッタやチーズケーキに添えたり、塩をして水を出したカブを和えて、甘酢漬けにしたりと、
日々活躍してくれてます。
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国産ハチミツだともったいなくて豪快に使う気になれませんが…（笑）
かといって、きび砂糖だと濁りそうだし、粗糖なら見た目もキラキラクリアーで自然に手に取る回数が上がる気がします（笑）
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