Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月10日 02時40分

Pasta Cuatro Quesos #SoyCocinero.
Yo siempre preparo esta receta, es muy fácil y rica. Recuerden que hay muchas variaciones y se pueden sustituir los ingredientes sin mucho problema.

Ingredientes:
Pasta de su preferencia, si la compras fresca, 150 a 200grs por persona
50 grs. De queso roquefort, o gorgonzola
50 grs. De provolone rallado
50 grs. De grouyere rallado
50 grs De parmesano rallado
Si no te gusta alguno de estos quesos, puedes cambiarlo por cualquier otro, mozzarella, cheddar, etc. Aunque en lo personal prefiero los anteriores.
1 Cucharada de mantequilla
Una pizca de nuez moscada
200 ml De crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco finamente picado para decorar, puede ser perejil seco también pero en este caso es mejor mezclarlo con la salsa.
Queso parmesano rallado para agregar al momento de servir

Preparación:
1. Colocar al fuego medio una olla con agua y un toque pizca de sal (la sal ayuda a dar sabor a la pasta y a que el agua hierva más rápido). Cuando hierva, cocinar la pasta tomando en cuenta el tiempo sugerido en el envase (por favor que no sea al ojo por ciento). Si es pasta fresca, son aproximadamente cinco minutos, o hasta que la pasta flote. Una vez lista colar la pasta y regresarla a la olla.

Sigue en el primer comentario porque es muy larga. Si hay muchos comentarios recuerden subir hasta llegar a el ????

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