DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 3月28日 22時41分

お家で簡単につくれる#パエリア を昼ごはんにいかがでしょうか？
フライパンひとつでできちゃうから簡単で洗い物少ないです。
見た目鮮やかでホームパーティーにもぴったり！

材料(４人前)
・オリーブオイル 　大さじ2
・シーフードミックス 　400g
・米(洗わない) 　3合
＊ターメリック 　小さじ1
＊塩 　小さじ1
＊コンソメ 　小さじ2
＊ローリエ(なくても良い) 1枚
＊水 　540cc
・ピザ用チーズ 　150g
・カラーピーマン(1cm輪切り) 　3個
・パセリ 　適量

手順
1. 火はつけない。フライパンに油を敷き、シーフードミックス、米を入れ、混ぜて油を絡める
2. (1)に＊を入れ、軽く混ぜ合わせ、ふたをし、強火にかける
3. 約10分間ほどして蒸気がでたら、中火〜弱火に落とし、さらに約10分間汁けがなくなるまで炊く - 汁けがなくなってくると、パチパチと小さな音がします。汁が少なくなったら、焦がさないように弱火にしてください
4. ピザ用チーズとカラーピーマンを入れ、ふたをし、弱火で約5分加熱する
5. 火を止め、5分間ふたをしたまま蒸らす

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