マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 3月29日 18時48分

カロテンが豊富な菜の花は油と一緒に食べて吸収アップ！春の香りがいっぱい具沢山のペペロンチーノ☆

#菜の花とツナのペペロンチーノ
○材料 （2人分）
スパゲッティ（乾麺）180g
菜の花100g
ツナ缶1缶
スパゲッティのゆで汁お玉1杯
塩糀大さじ1・1/2
■ 【A】
にんにく(みじんぎり) 2片
唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
--
1
今回は、「プラス糀　生塩糀」を使います。
2
鍋に湯を沸かし1％の塩(分量外)を加え、スパゲッティをアルデンテに茹でる。菜の花は4㎝の長さに切る。
3
フライパンに【A】をいれ弱火で熱す。
4
香りが立ったら、＜2＞の茹で汁と油切りしたツナ、塩糀を加え強火にし、フライパンをゆすってソースを作る。
5
スパゲッティが茹であがる30秒前に菜の花を加えて一緒に茹でる。ざるにあけて＜4＞に加え、手早く混ぜ合わせる。
6
皿に盛りこしょうをふる。

コツ・ポイント
塩糀の分量は茹で汁の塩分濃度によって加減してください。

このレシピの生い立ち
春野菜の菜の花をおいしく簡単に味わえるパスタです。

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