味玉醤油そば＠Janese Soba Noodles 蔦 2016/04/18(月) 【ミシュラン☆☆★店】気分的にもう一杯！そんな気持ちでどこへ行こうか…。そういえば、過酷な並びも治まってきた蔦が、整理券状況をお知らせtwitterを始めたので、覗いてみると…、14時以降が空いているってことで、久々に行ってみた。12時前に到着し、青色券を貰う。14時〜15時の間で再訪してくださいとのこと。この空き時間に隣駅にある、ばあちゃん家にサプライズ訪問。一年に何回か会っているが、やはり孫の顔は嬉しいようで喜んでいた(^o^)イイね！と、有意義に時間を調整し、14:30過ぎに再訪。すると、20名弱の列が…。その客層の大半が外国人というところがミシュラン1つ星店。そして、50分程度の待ちを経て入店し、食券を購入から店内で少し待ってカウンター着席。ちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。ごちそうさまでした #155杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#ミシュランラーメン#巣鴨ラーメン#醤油ラーメン#黒トリュフ

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/04/20 12:47:34