マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月28日 16時57分

大豆のお肉と野菜がたっぷり食べられるヘルシーな一品！

#大豆のお肉でヘルシーチャプチェ
○材料＜2人前＞
大豆のお肉ミンチ 1袋
春雨(お湯で戻す) 60g
玉ねぎ(薄切り) 50g
人参(せん切り) 30g
赤パプリカ(せん切り) 1/6個
しいたけ(薄切り) 2枚
ニラ(3cmにカット) 1/4束
調味料 分量
(a)
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
みりん 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/4
(b)
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩・こしょう 少々
白ごま 小さじ1
ごま油 大さじ1
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○作り方
1.「大豆のお肉」は水分をよく切り、(a)で下味をつける。
2.フライパンにごま油の半量を熱し、玉ねぎ、人参、赤パプリカを炒め、一度取り出す。
3.同じフライパンに残りのごま油を熱し、しいたけ、[1]を入れ炒め塩・こしょうをし、[2]とニラ、食べやすい長さに切った春雨、(b)を入れ炒め合わせる。
4.[3]を器に盛り、白ごまをふる。

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