Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 8月1日 02時34分

Les dejo esta receta de Bife de Vacío con Salsa Masala y Chimichurri casero, acompañado con Pimientos con Huevo y Parmesano, ideal para el fin de semana. Cuéntenme qué les parece usando #SoyCocinero.

Ingredientes:
Un vacío de kilo y medio va de diez.

Para el Chimichurri:
1/2 Taza de Perejil picado fresco
1/2 Taza de Orégano picado fresco
4 Dientes de Ajo picados y salteados en Aceite de Oliva
1/2 Taza de Salmuera
1/2 Taza de Aceite de Oliva
2 Cdas. de Ají Molido
2 Cdas. de Vinagre de Vino.

Preparación:
-Mezcla todos los ingredientes.
-Salamos el Vacío con Sal entrefina y ponlo a fuego medio del lado del cuerito.
-Lava los Pimientos y córtalos en mitades. Luego vacíalos sin cortarles el cabito. Condiméntalos con Sal y colócalos de la parte cóncava contra el fuego.
-Cuando demos vuelta el vacío, agrégale Masala a gusto y píntalos con Chimichurri. Luego dale vuelta a los Pimientos y agrégale los Huevos, por último el Parmesano y la Pimienta.
-Una vez listo, sírvelos. La receta es de @facu.spagnuolo

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