KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月4日 21時00分

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タコのカルパッチョ ポン酢ジュレ添え
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2人前
タコのお刺身 1パック
サニーレタス 2枚
青ネギ 1本
ちりめんじゃこ 大さじ1
ピーナツ 大さじ2 .
-----調味料----
水 70cc
ゼラチン 5g
①ポン酢 大さじ2
①酢 大さじ2
①つゆの素 70cc .
【手順】
1.小鍋に水を入れ、少し湯気が立つくらい（60°c）になったら火を止めて、ゼラチンをふり入れしっかり溶かします。
2.バットに流し入れて、①を混ぜ入れて冷蔵庫で30分冷やします。
3.サニーレタスは洗ってちぎり、青ネギは小口切り、ピーナツはキッチンペーパーの上で粗みじん切りします。
4.2が固まったら、フォークでクシャクシャにします。
5.サニーレタスの上にタコを盛り、4を盛り付け、ちりめんじゃこ、ピーナツ、青ネギを散らして、完成です。 ポン酢ジュレが口の中でスッと溶けて、涼やかなごちそうサラダです！ ポン酢ジュレは他に、タイやホタテのお刺身、冷奴にも。

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