KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月3日 17時00分

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ヘルシー！エビと蓮根のもちもち焼き
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KURASHIRUでは、一緒に楽しく働く料理人スタッフを募集しております！
都内の五反田駅から徒歩7分！
少しでも興味のある方はお気軽にInstagramメッセージからのご応募お待ちしております〜♪(^^)
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【材料】5個分
むきエビ（冷凍） 　100g
蓮根 　400g
片栗粉 　大さじ1
顆粒だしの素 　小さじ1
パン粉 1/2カップ
酒 　大さじ1
大根おろし 　適量
大葉 　適量
ごま油 　大さじ2
ポン酢（または醤油）　適量
【手順】
1.エビを粗めのみじん切りにし、包丁でエビの食感が残る程度にたたきます。
2.蓮根の皮を剥き、ボウルにおろし器でおろします。
3.2に、1、片栗粉、顆粒だし、パン粉を入れて手で混ぜ合わせ、丸く整形します。
4.フライパンにごま油を熱し、3を両面焼きます。焼き目がついたら、酒を大さじ1入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
5.焼き上がった4をお皿に移し、大根おろしと刻んだ大葉を乗せて完成です。お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がり下さい。
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