KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月3日 21時01分
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炊飯器でカオマンガイ
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【材料】2人前
白米 2合
鶏もも肉 250〜300g
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
長ネギ(青い部分)
鶏ガラスープの素 大さじ1
-----タレ-----
長ネギ(白い部分) 5センチ
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
【手順】
1.お米を研ぎます。すりおろしにんにく、すりおろし生姜、鶏ガラスープの素を入れ、二合の目盛りより少なめの水を入れてかき混ぜます。鶏肉、長ネギの青い部分を入れて炊飯します。
2.長ネギの白い部分をみじん切りにして、タレの材料を全て混ぜます。
3.炊けたら直ぐに鶏肉を取り出して切り、ごはんと盛り付けてタレをかけたら完成です。
鶏肉は保温されたままだと柔らかくなりすぎて崩れてしまいます。
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2016/8/3