Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 8月20日 01時48分

Siempre es buen momento para disfrutar de la Pasta y sus muchísimas formas de prepararla. Les dejo esta opción que espero les guste. Pappardele con Champiñones, Limón y Ricota.

Ingredientes:
1 paquete de Pasta Pappardelle
3 cucharadas de Aceite de Oliva
Champiñones en rodajas (Portabello o Shiitake)
1 Cebolla mediana en ruedas
1 taza de Queso Ricotta
La ralladura y el jugo (3-4 cucharadas) de un Limón
Sal
Pimienta al gusto

Preparación:
-Hierve la Pasta según las instrucciones del paquete.
-Esta es la clave para que quede bien. Mientras que el Agua está hirviendo, rebana la Cebolla y Champiñones y colócalos en un sartén a fuego medio alto, con un toque de Aceite de Oliva.
-Saltea los Champiñones y Cebolla mientras se cocina la Pasta (5-8 min.).
-Mezcla la mitad del Limón y la ralladura con la Ricota en un bowl grande.
-Mezcla la otra mitad del Jugo y la ralladura con los Champiñones.
-Cuando esté lista la Pasta, escurre y une a la mezcla de Limón y Ricota. Sazona con Sal y Pimienta.
Como ven, es un procedimiento bastante sencillo y les confieso que queda exquisita esta combinación.
Si se animan a preparar esta receta, no se olviden de publicar su foto, etiquetarme en ella y usar #SoyCocinero, si la quisieran ver publicada aquí.

Aquí vemos la foto de @jmauricio_20 quien siguió mi receta, me mencionó y usó #SoyCocinero al publicar su foto ¡Gracias por compartir, Mauricio!

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