KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月27日 21時08分
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「豚バラ肉豆腐」
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家庭料理の定番肉豆腐を豚バラ肉で作りました。
味付けは基本ですが、簡単なのでささっと作れます。
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【材料】
豆腐 1丁
豚バラ肉薄切り 200g
にんじん ½本
ねぎ 1本
①しょうゆ 大さじ3
①みりん 大さじ2
①砂糖 大さじ1
①酒 大さじ2
①水 400cc
①だしの素 少々
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【手順】
1.材料を切ります。にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、豆腐は2cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2.①を鍋に入れて煮立てます。そこに豚バラ肉を入れてアクを取りながら煮ます。
3.肉に火が通ったら、にんじん、ねぎ、豆腐を加え落し蓋をして10分煮詰めます。
4.火を止めて、味を染み込ませます。
5.器に盛り付けて、完成です!
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2016/9/27