KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 9月28日 12時01分

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「水不使用！チキンとトマトとキノコの蒸し煮」
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このレシピを作った方は「@KURASHIRU」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩
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お水を使わず野菜の水分だけなので優しい甘みがとてもほっこりします。身体にも優しいです。
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【材料】
鶏モモ肉 　250g
塩 　適量
こしょう 　適量
薄力粉 　適量
玉ねぎ 　1個
エリンギ 　1パック
トマト 　1個
白ワイン 　40cc
ローリエ 　1枚
塩こしょう　　少々
サラダ油 　小さじ1
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【手順】
1.玉ねぎを大きめの角切り、エリンギは好きな大きさ、トマトはくし切りにします。
2.鶏肉は塩胡椒し小麦粉まぶします。
3.フライパンにサラダ油熱し鶏肉を皮から焼き目がつくまで中火で加熱します。裏返し蓋をして3分蒸し焼きにします。
4.切った野菜と白ワイン、ローリエを入れて蓋して10分蒸します。塩胡椒で味整えて完成です。
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