DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月17日 15時51分

寒くなってきたこの時期に、食べたくなるレシピといえばグラタンですよね。
本日は坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、 #豆乳と味噌のかぼちゃグラタン をご紹介します！
かぼちゃの器でオシャレ度アップ、ハロウィンパーティにもおすすめです♪

材料
（1人分）
・坊ちゃんかぼちゃ　　1個
・玉ねぎ 　1/4個
・ベーコン 　1枚
・しめじ 　ひとつかみ
・豆乳 　80cc
・味噌 　大さじ1/2
・こしょう 　少々
・小麦粉 　大さじ1/2
・オリーブ油 　大さじ1/2
・バター 　10g
・ピザ用チーズ 　適量
・粉チーズ 　適量

手順
1.　かぼちゃは上部を切り落とし、種とワタを除く
2.　ラップで包んで600wのレンジで7分加熱する
3.　粗熱が取れたら中身をくり抜く
4.　玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐす
5.　フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを加えてしんなりするまで炒める
6.　小麦粉を加えて全体によく混ぜる
7.　味噌、豆乳、くり抜いた中身のかぼちゃ、こしょうを加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱する
8.　くり抜いたかぼちゃに7を詰め、ピザ用チーズ、粉チーズをまぶして200℃に予熱したオーブンで20分焼き上げて完成

作られた際はぜひ #delishkitchentv のタグをつけて教えてくださいね♪

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