ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 12月6日 18時57分

フライパンで簡単に作れる！チーズフォカッチャのレシピ。クリスマスパーティーにもぴったり❤✨
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●材料（直径18㎝のフライパン1台分）
強力粉 150g
薄力粉 50g
塩 小さじ1/2
[a] 砂糖 小さじ2
[a] インスタントドライイースト 小さじ1
[a] ぬるま湯（42～43℃） 130～140㏄
オリーブオイル 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
オリーブオイル 小さじ2
強力粉 適量
オリーブオイル 小さじ2
岩塩 適量
ローズマリー 2本
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●作り方
1、ボウルに強力粉・薄力粉・塩を入れ木ベラで混ぜ、《a》を加え、混ぜる。
2、オリーブオイル（大さじ2）を加え混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら台の上に出し、なめらかになるまでこねる。
3、生地を丸め、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて発酵させる（40℃ 約30分）。
4、ガス抜きをし、とじ目を上にして軽くのばしピザ用チーズを包んで丸め直す。
5、フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ4をとじ目を下にして置き、フライパンのサイズに合わせて軽く手で押し付け、のばす。
6、フタをし、温かい所で発酵させる（約20分）。
7、強力粉をつけた指で数ヶ所穴を開け、オリーブオイル（小さじ2）をかけ、岩塩をふって、ローズマリーをちらし、フタをして焼く（中火 約5分→弱火 約3分）。焼き色がつき、ふくらんできたら裏返し、火が通るまでさらに焼く（中火 約5分～）。
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