直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 12月20日 12時42分

70分焼きまして設定の450gに「なってるはず」です。ワイン通販のオマケなので、必ず焼きたては、食べてもらえません。ならば、翌日の味わいがベストになるようにするには？と試行錯誤してこのスタイルに落ち着きました。本業は、シガナイ町の酒屋です。いわゆる「経験と勘」などという高尚なものはないので、これも、何度か食べてみてベストであろう所を探って、焼き上がり重量が450gを探り出しました。やっぱり数字で管理するのが楽ですもんね^ ^

しばらくパン焼きから解放されます。
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