KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月21日 19時48分

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『もっちもちで香ばしい！磯部焼き風大根もち』
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【材料】 7枚分
大根 　20cm
ハム 　4枚
万能ネギ 　2〜3本
米粉 　80g
顆粒だしの素 　小さじ1
酒 　大さじ1
①バター 　10g
①醤油 　大さじ1
焼き海苔 　7枚
ごま油 　大さじ1
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【手順】
1. 大根をすり下ろし、水気を少し残す程度に絞ります。ハムは1cm幅に切り、万能ネギは小口切りにします。
2. 1をボウルに移し、米粉と顆粒だしを入れて手で捏ね、丸く成形します。
3. フライパンにゴマ油を熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします。焼き目がついたら①を入れて全体に絡めます。
4. 3の両面に焼き海苔をつけて出来上がりです。
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