テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月4日 18時46分

【オーブンで簡単】混ぜるだけ、きのこリゾット?
■材料 ・生米　1合 ・しめじ　1/2パック ・舞茸　1/2パック ・マッシュルーム　6個 ・玉ねぎ（みじん切り）1/2個 ・オリーブオイル　大さじ1 ・粉チーズ　大さじ4 ・イタリアンパセリ（みじん切り）　適量 《A》 ・水　450ml ・白ワイン　100ml ・アンチョビペースト　10g ・顆粒コンソメの素　小さじ1 ・塩　ふたつまみ
■手順

1. しめじ、舞茸は小さくほぐし、マッシュルームは厚めにスライスする。

2. 耐熱容器に生米、オリーブオイルを入れて全体に絡めたら、玉ねぎと《A》を加えて混ぜ合わせ、きのこをのせる。

3. 表面に粉チーズをまんべんなく振りかけたら、オーブン200度で25分焼く。（米に火が入るまで）

4. オーブンから取り出して、全体を混ぜ合わせたら、器に取り分けてイタリアンパセリを散らす。

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