たっぷりベリーのドームケーキ? ■材料・市販ロールケーキ　20cm分《ブルーベリーソース》・ブルーベリー（冷凍/生でも可）　100g ・グラニュー糖　30g ・レモン汁　大さじ1/2 《ヨーグルトムース》・ヨーグルト　 400g ・生クリーム　200g ・グラニュー糖　50g ・レモン汁　大さじ1/2 ・ゼラチン　5g（水20gに振りかけてふやかしておく）《飾り》・いちご　14個・セルフィーユ　少々 ■手順【事前準備】 1)生クリームは8分立てに泡立てる 2)いちごはヘタを切り落としておく 3)ヨーグルト400gを水切りして200gにする 1. 市販ロールケーキを5mmの厚さに切り、2/3をラップをひいたボウルにすきまなく貼り付けていく。 2. 耐熱容器にブルーベリーソースの材料を入れて一混ぜしたら、ラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。 3. 別のボウルにヨーグルト・グラニュー糖・レモン汁を合わせ、混ぜながら電子レンジ600wで20秒加熱して溶かしたゼラチンを加える。さらに生クリームを入れてよく合わせたら1に流し入れる。 4. ブルーベリーソースを半分入れ、全体をざっくり混ぜたら、いちごを先端部分から埋める。残りのロールケーキを上にのせて押さえ、冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。（3〜4時間）ボウルから出して切り出し、残りのブルーベリーソースとセルフィーユを添える。 #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #sweets #dessert #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ロールケーキ #ドームケーキ #ケーキ #ベリー

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/01/04 20:23:40