KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月5日 15時42分

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【材料】 4人前
卵白 　3個
コーンスターチ 　大さじ1
レモン汁 　小さじ1
グラニュー糖 　100g ----- ホイップクリーム -----
生クリーム 　200ml
グラニュー糖 　15g ----- 飾り用 -----
イチゴ 　6個
ミント 　適量
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【手順】
オーブンを130度に予熱しておきます。
1. 卵白を泡立て器で混ぜ、泡立ってきたらグラニュー糖を2.3回に分けて入れながらメレンゲを作ります。
2. 硬めのメレンゲを作ったら、レモン汁とコーンスターチを入れてさらに混ぜます。
3. クッキングシートにメレンゲを広げ、直径20cmほどの円形にします。
4. 130度に予熱をしたオーブンに入れて60分ほど焼きます。
5. その間に生クリームとグラニュー糖を混ぜ、ホイップクリームを作ります。
6. 4が焼けたら粗熱を取り、5のホイップクリームとイチゴ、ミントを飾れば完成です。
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