二宮歩美のインスタグラム(ninomiyaayumi) - 2月7日 16時20分

『桜餅』
皆様～、春が近付いて参りましたよ～！ こんな風に季節を和菓子で感じるのも日本人として風情があっていいですよね！！ 今回は和菓子教室で桜餅を作って参りましたよ(^3^)/ ちなみに桜の葉を巻いている方が関東風、桜の花が乗っている方が関西風なんですって！！ 私は圧倒的に関西派！！ 何を作るかによって餡の水分量を変えたり、生地を落ち着かせるために少しだけ寝かせたり…

ほんの一手間なんですがそこが最後の出来上がりのクオリティーに繋がってくると思うと料理って本当に繊細でワンポイントなんだなとシミジミ。

それにしても仕事続きで全然料理出来てなかったけれど単純に料理が好きだなー。

もっともっとが止まらない(^з^)-☆ #二宮歩美
#料理研究家
#タレント料理研究家
#食生活アドバイザー
#和菓子教室
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