直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 2月18日 14時53分

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プレモルグライン液漬け込みの、
加圧で３０分蒸した豚軟骨です。
食感は、ほぼ牛すじ。
やりたかった食感が実現しました。
これ、柔らかで、ええわ。
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#クッキングラム #男の料理 #料理 #お手軽の真逆 ・
まだピザになってませんが。
キャベツの圧が下がらないと、
ペーストに出来ませんがな。

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