テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月23日 17時29分

ちくわチーズメンチカツ
■材料
・ちくわ　5本
・スライスチーズ　5枚
《メンチ種》
・豚肉　250g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
・卵　1個
・パン粉　30g
・塩、胡椒　少々
《衣》
・薄力粉　80g
・水　80g
・生パン粉　適量
・中濃ソース　適量
・揚油　適量
■手順
1. スライスチーズを半分に手でちぎり、それぞれを端から丸めていき、両端からちくわの穴に押し入れる。
2. メンチ種の材料をすべて混ぜあわせる。
3. ちくわの周りをメンチ種でしっかり包む。
4. 薄力粉と水を混ぜ合わせた薄力粉液とパン粉を用意する。ちくわを薄力粉液にくぐらせたら、パン粉をまぶす。
5. 170度の油で5分ほど揚げて、中濃ソースをつけて食べる。
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