KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 3月3日 16時04分

「ブリと厚揚げ中華蒸し」#KOZレシピ
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ほぼ、「切る！蒸す！かける」だけ。ブリと厚揚げが美味しくいただける1品です♪結構ボリュームもあって嬉しい！お好みの薬味をたっぷりと盛り付けて食べてくださいね。
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<材料>
厚揚げ/お好みで
ブリ/適量
★下味★
塩、胡椒、生姜/少々
酒/大さじ1
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青葱/1/2本
カイワレ菜/適量
白髪葱/適量
お好みでパクチーなど
ごま油/大さじ1・1/2
【合わせ調味料】
オイスターソース/大さじ1/2
醤油大さじ1/2
酒/大さじ1
砂糖、胡椒/少々
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<使ったアイテム>
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#meyer #マイヤー #フライパン
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<作り方>
1)合わせ調味料を作っておく。
2)生姜は色紙切り、長葱は適当な長さに切っておく。
3)ぶりは一口大にし、軽く塩を振り5分程置いた後、水分をふき取る。
4)お皿に葱を敷き、厚揚げとブリを並べる。(写真①)下味の胡椒、酒を振りかけて生姜をのせ、蒸し器で5分程蒸す。今回はMEYERのフライパンで蒸しました。(写真②)
5)蒸しあがったら、合わせ調味料をかけて白髪葱をのせる。(写真③)熱々に熱したごま油を回しかけ、カイワレ菜をのせたら完成です！(写真④)
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