カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 3月3日 19時56分
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[手毬寿司] =482kcal♪=
今日はひな祭りですね!
ひな祭りといえばちらし寿司ですが、手毬寿司にアレンジ(*^^*)!
寿司の漢字には、「寿(ことぶき)」を「司(つかさどる)」が含まれているので、
お祝いの席で食べるものという意味があります(^^♪
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【栄養価】
エネルギー:482kcal
たんぱく質:19.5g
脂質:24.2g
糖質:37.7g
食物繊維:1.5g
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【材料】
マンナンライス:120g
酢:小さじ1
しいたけ:1個
サーモン:1切れ
アボカド:5g
マヨネーズ:適量
たまご:1個
みりん:小さじ1
サラダ油:小さじ1
むきえび(ゆで):1尾
砂糖:5g
塩:少々
片栗粉:小さじ1/2
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【手順】
1:しいたけは、茎の部分を切り、フライパンでしょうゆをかけて焼きます。
2:卵は溶いて、水溶き片栗粉とみりんを加え混ぜます。
3:フライパンに油をのせ、2の卵を入れ薄焼き卵を作ります。
4:ボウルに砂糖、お酢、塩、マンナンライスを入れ、よく混ぜてから4等分にし、サランラップで丸くします。
5:薄焼き卵を縦長になるように、周りをカットしヒダヒダ状に切ります。
6:5であまった卵焼きを細切りにします。
7:サランラップにしいたけと、ヒダヒダ状の卵焼き、ごはんご飯(4等分の1個)をのせて形成します。
8:サランラップに細切り卵焼き、ご飯(4等分の1個)をのせて形成します。
9:サランラップにサーモン、アボカド、細切り卵、ご飯(4等分の1個)をのせて形成します。
10:8に、マヨネーズとエビを乗せれば完成です。
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監修:医療法人北翔会
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2017/3/3