ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 3月22日 17時59分

＼ポイントははちみつ！／やわらかジュ～シ～唐揚げ！お弁当のおかずにどうぞ♡
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●材料（2人分）
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鶏もも肉 240g
[a] はちみつ 小さじ1/2
[a] しょうゆ 小さじ2
[a] 酒 小さじ1
[a] しょうがの絞り汁 小さじ1/4
[a] 塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ2
サラダ油（揚げ油） 適量
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●下準備
[a] は合わせておく（下味）
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●作り方
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1.鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、皮目に竹串やフォークで穴をあけ、3cm角位に切った後、下味に漬け込む（10分）。
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2.揚げる直前に、鶏肉の下味をペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。
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3.160～170℃の油でじっくりと揚げ（3分～）、取り出しておく（3分～）。
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4.油の温度を180℃に上げ、揚げた鶏肉を戻し入れ、さらに揚げる（二度揚げ）（30秒）。
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