白鶴酒造株式会社のインスタグラム(hakutsuru_official) - 4月13日 17時05分

大吟醸造り⑯
酒の元となる「酛（もと）」。別名、酒の母「酒母（しゅぼ）」とも言います。小さなタンクに、酵母、麹、蒸米、仕込水を投入し、優良清酒酵母を純粋培養します。

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