KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月22日 22時00分
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『パン屋さんみたい!なミートクリームチーズパイ』
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【材料】 8個分
スライスベーコン 35g
冷凍パイシート 2枚
ホワイトソース 100g
ミートソース 100g
ピザ用チーズ 適量
①塩 適量
①黒こしょう 適量
溶き卵 適量
打ち粉 適量
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【手順】
・調理を始める10分前に冷凍庫から冷凍パイシートを出してください。
・オーブンを200度に予熱を始めてください。
1. スライスベーコンを5mm幅に切ります
2. 薄力粉をまぶしたら、冷凍パイシートを置き、麺棒で正方形になるよう伸ばします。
3. 2を4等分にしたら、パイシートの真ん中にホワイトソース、ミートソースをのせます。
4. 1をのせ、ピザ用チーズをお好みの量のせ①を振りかけます。
5. 生地の4つの角を持って具材を包み、成形します。
6. ハケで溶き卵を6の表面に塗ります。
7. オーブンを180度に切り替えて、6を入れ、30分焼いたら完成です。
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【コツ・ポイント】
・手順2では、パイシートを薄く伸ばしすぎないようにしてください。焼いている間に破れてしまう恐れがあります。
・手順5では、具材を包む時に閉じ目を指で押さえるようにしっかりと生地を繋げてください。繋がりが悪いと焼いている間に具材が出てしまうことがあります。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・冷凍パイシートは、使用する10分前に冷凍庫から出して半解凍にさせてください。解凍しすぎてしまうと、生地が柔らかくなりベタつきやすくなるので、必ず半解凍の状態で作り始めてください。
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2017/4/22