maiのインスタグラム(michoumama) - 5月19日 08時23分

2017年5月19日
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?ジェノワーズいろいろ?
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これまでジェノワーズレッスン、3回ありましたが、なかなか面白いことになってます。レッスン後半に、皆で一つチャレンジレシピを作って焼くのですが、太白胡麻油でとたんに和っぽくなったりコンデンスミルクで泡立たなかったり（笑）しかしそれでも気泡はちゃんとあって、ちゃんと膨らんで面白いジェノワが出来上がりました。3回目のレッスンのときには、名付けて「プーさんのこんがりジェノワ」と言いたくなるカステラっぽいのもできました。蜂蜜入りで、砂糖もバターも牛乳もいつもより多く、粉はそれを支えられるようドルチェで。ちぎってそのままホワホワ食べたい感じ。生地にレモンの皮加えてレモンのグラスで仕上げて蜂蜜レモン??のおやつにしたらどうかな、とか広がります。
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プーさんはカットして分けちゃったので、良い写真がなくpicの手前です?手で持ってるのはスーパーバイオレット(久々に使いました)の口どけの良い普通のジェノワーズです。
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さて、今日のレッスンはどうなるやら☀️
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