高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 7月4日 15時00分

7年前のお教室でのメニュー?
#遠い昔に感じる ?
この一皿、とても簡単に見えますが
①帆立のポワレ
②クスクスの正しい戻し方
③カレーオイルの作り方
④各野菜の適切な茹で方
⑤ネギと生姜のマリネ
と、重要ポイントがたくさん❗️
カレーオイルは、ココナッツオイルにニンニク、ローズマリー、カレー粉、生姜、オレンジの皮を瓶に入れて80度の湯で4時間、湯煎にかけます！
ずいぶん手間のかかるものをメニューに入れたなぁ、と７年越しに反省（笑）
#魚介のクスクス
#couscous
#魚介とクスクスのサラダ

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