miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 7月5日 20時12分

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✾赤ワイン煮セット✾
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❶牛肉の赤ワイン煮
❷トマトとツナのチーズ焼き
❸アサリと人参のガーリックソテー
❹サラダ
❺野菜の重ね煮スープ
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❶ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[2528922]
＊ブロック肉だったので小麦なしで
お肉入れてからは圧力鍋で♪
❷くり抜いたトマトをざく切りにして、
ツナ,マジックソルトとまぜて
ﾏﾖﾈｰｽﾞかけてﾁｰｽﾞ乗せてﾄｰｽﾀｰで焼いただけ！
❸[青空レストラン]のサイトより
6枚目の写真参照
＊これをオリーブ油と人参,普通のお酒
アクセントにかぼちゃの種を！
❹ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[4545361]の納豆ダレで♡
❺冷凍してた野菜の重ね煮(玉ねぎ,人参,
舞茸,ひじき)を入れてシンプルに
塩麹と黒胡椒のみで味付け♪
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《豆知識》
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【にんにく】
●匂いの成分[アリシン]
・抗菌殺菌および解毒効果
・ビタミンB1の吸収を高める
・効能血栓を作りにくくする
・活性酸素除去
・タンパク質の消化を促進
・胃液の分泌を促進
・代謝作用を高める
・疲労回復効果
●にんにくに豊富に含まれる
ビタミンB1はアリシンと体内で結合し
「にんにくB1（アリチアミン）」となり
体内で貯蔵できる形に変え,
疲労を回復や末梢神経を
正常に保つような働きをする
●ビタミンB1は糖質を代謝する時に
必要な栄養素なので糖質過多だと
ビタミンB1不足になりやすい！
●ちなみに…
ビタミンB1含有量が多いのは豚ヒレ肉
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豚ヒレ肉とニンニクを一緒に食べると
効率よく摂取できていいかも♪
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