【提供：ル・クルーゼジャポン】夏風邪対策はこれでバッチリ！免疫力アップのスパイスで薬膳和風カレーをつくろう！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ル・クルーゼ我が家のカレーキャンペーン →www.lecreuset.co.jp/onlineshop/curry/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】(4 人分) ・鶏むね肉...1 枚（300g）・長ねぎ...2 本・しめじ...1/2 パック・干し椎茸...3 個・しょうが（みじん切り）...15g ・かつお出汁...800ml ・サラダ油...大さじ 1 ＜調味料＞・味噌...大さじ 1/2 ・鶏ガラスープ...小さじ 1 と 1/2 ・昆布茶...小さじ 1 ・酒...大さじ 1 ・みりん...大さじ 1 ・醤油...小さじ 1 ・塩...小さじ 1 ＜スパイス＞・クミンシード...小さじ 1/2 ・ガラムマサラ...小さじ 2 ＜オススメのスパイス類＞下記量は目安です。調整はお好みで *コリアンダー…小さじ 1 *クミン...小さじ 2 *カルダモン...小さじ 1/2 *オールスパイス...小さじ 1/2 *クローブ...小さじ 1/2 ・水溶き片栗粉...適量＜トッピング＞・大根おろし・梅・かいわれ菜・雑穀米【つくり方】 ①干し椎茸は 150ml の水に一晩つけ戻し、斜め薄切りにする。 ②鶏むね肉はそぎ切りに、長ねぎと①は斜め薄切りに、しめじはほぐしておく。 ③鍋に油としょうがみじん切り、クミンシードをいれ弱火にかける。パチパチしてきたら焦げないように 10 分弱香りを出す。 ④長ねぎを加え 10 分程じっくり炒めて甘みを出す。 ⑤肉としめじを加え炒めたら、かつお出汁と①を加え、オススメのスパイス類と調味料を加えて 15 分程煮込む。 ⑥最後にガラムマサラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑦大根おろしと梅をあえたもの、かいわれ菜を添えたら完成！ #ルクルーゼ #ルクルーゼカレー #夏カレー【提供：ル・クルーゼジャポン】

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/07/12 16:01:00