KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月18日 12時01分

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『豚こま切れ肉で甘辛卵とじ丼』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
ごはん 　200g
豚こま切れ肉 　150g
玉ねぎ 　1/2個
溶き卵 　1個
すりおろし生姜 　小さじ1
サラダ油 　大さじ1
①水 　100ml
①顆粒和風だし 　小さじ1/2
①しょうゆ 　大さじ1
①みりん 　大さじ1
①砂糖 　小さじ1
①七味唐辛子 　小さじ1/2
三つ葉（お好みで） 　適量
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【手順】
1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. 豚こま肉は3cm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油とすりおろし生姜を入れ、弱火にかけたら香りが立つまで炒めます。
5. 中火にした4に3を入れたら色が変わるまで炒め、2を入れて全体に火が通るまで炒めます。
6. 5に①を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を消し、5分蒸らします。
7. 器に盛ったごはんに、6を乗せて、1を散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
溶き卵を入れてからはあまりかき混ぜないで、加熱した方が綺麗に仕上がります。
卵の加熱具合はお好みの固さになるように調整してください。
塩加減、辛さはお好みで調整してください。
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