KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月13日 22時12分
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『節約 めんつゆで作るカニカマと卵のとろーり天津飯』
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【材料】 1人前
ごはん 200g
----- カニカマ卵 -----
卵 2個
カニカマ(35g) 5本
サラダ油 小さじ2
----- 甘酢あん -----
水 150ml
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
グリンピース 5g
片栗粉 大さじ1
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【手順】
1. 卵と裂いたカニカマを合わせて溶きほぐします。
2. 小鍋に甘酢あんの材料を入れて弱火〜中火にかけ、とろみがついたら火からおろします。
3. フライパンにサラダ油をひき中火〜強火で熱します。1を流し入れて菜箸でかき混ぜ、半熟状態になったらごはんを盛った器に乗せます。
4. 上から2の甘酢あんをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
・調味料の量はお好みで調節して下さい。
・カニカマ卵を作る際、サラダ油をしっかり熱してから卵を入れると綺麗な半熟状態が作れますよ。
・甘酢あんを作る際、片栗粉がダマになってしまわないように、火にかけている間はよく混ぜるようにして下さい。
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2017/9/13