KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月13日 22時16分
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『とろーり明太チーズ入り ふわふわオムレツ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 2人前
----- ふわふわ卵 -----
卵 2個
牛乳 30ml
塩 少々
----- 明太チーズ -----
明太子 50g
ピザ用チーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1/2
有塩バター 10g
----- 付け合せ -----
フリルレタス 適量
ミニトマト 2個
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【手順】
・明太子は皮から身を出してほぐしておきます。
1. 明太チーズの材料を混ぜ合わせます。
2. ふわふわ卵の材料をボウルに入れて、泡立て器で白っぽく、もったりするまで泡立てます。
3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けたら2を入れます。弱火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにします。
4. 蓋を開けて1を乗せ、包むように半分に折ります。裏返して全体にほんのり焼き色がついたら付け合せと一緒にお皿に盛って完成です。
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【コツ・ポイント】
・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
・ピザ用チーズはスライスチーズでも代用いただけますが、とろけるタイプのものがオススメです。
・有塩バターは無塩バター、サラダ油、オリーブオイルに代用してもお作りいただけますよ。
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2017/9/13