ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 9月14日 01時27分

機山洋酒の土屋由香里さんと乾杯。以前、土屋さんは結婚してすぐに、新婚にもかかわらず、ワイン醸造を学ぶため、アデレード大学へ行ったほどの方。お忙しいところ、テイスティングさせていただきました。
粘土質の勝沼はワインにコシが出るが、対して松里は笛吹川付近で砂質。甲州も、ミネラリーであっさりに仕上がるそう。
筑前煮に合わせたいファミリーリザーブ。
ブラッククイーンのマールは、甘〜い干し葡萄の香り。
甲州で造ったブランデーは、うっとりする樽香。ナッツ、バニラ。オーク樽で15年以上熟成。購入です。
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